材料 (3-4人前)


  • ソイミート(LOVEG) 100g
  • 油(香りのないもの) 大さじ2
  • クミンシード 小さじ2
  • 生姜、ニンニクすりおろし 各小さじ1/2
  • 玉ねぎ 1/2個
  • トマト缶 150g
  • A ターメリック 小さじ1
  • A コリアンダー 大さじ2
  • ヘンプ 付属スプーン1杯
  • 米みそ 大さじ1
  • ココナッツミルク 150g
  • 水 150g
  • 食塩 小さじ1
  • ズッキーニ 1本
  • ピーマン 1個

作り方

STEP 1

玉ねぎは薄切り、ズッキーニは銀杏切り、ピーマンは粗微塵切りにする。  LOVEGソイミートのミンチタイプは湯戻しせずに、料理やスープに具材として入れるだけで使えます。

STEP 2

ソイミート使用の場合:ソイミートを測り小皿に準備する。
豆腐使用の場合:事前に冷凍しておいた豆腐を解凍し、水分を絞り手でボロボロにしておく。

STEP 3

フライパンに、油、クミンシード、生姜、ニンニクを入れてから火をつけ、中火で香りが出るまで炒める。

STEP 4

③に、玉ねぎ、小さじ1/2の食塩を入れてしんなり透明になるまで炒める。

STEP 5

④にトマト缶を入れてしっかり水分を飛ばし、オレンジ色になったら、A、ズッキーニとピーマンを順番に入れてよく炒める。

STEP 6

②とヘンプ、米みそ、ココナッツミルク、水を入れて煮立て、食塩小さじ1/2で味を整えたら完成。

農薬、化学肥料不使用ヘンプシードプロテイン

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